Ce bar, c’est l’histoire de deux copains, Romuald et Justin… Tous les deux gérants d’établissements de nuit et acteurs principaux des nuits caennaises, ils avaient la même envie, celle de réunir leurs fidèles clients dans un établissement convivial et chaleureux avant la nuit tombée…
C’est ainsi que le Gavroche est né, dans le Vaugueux, quartier historique de Caen.